Cuisine sans frontière. À la découverte des saveurs incontournables.
Excellent dimanche autour d'un petit gâteau invisible fondant, on sent la vanille et le zeste de citron vert. réalisé en un clin d'œil avec : 3 oeufs 125 g de sucre en poudre 100 g de beurre fondu 100 g de farine tamisée 1 sachet de levure chimique De...
Du Rôti de porc farci à la chair à saucisse maison Rôti de porc farci à la chair à saucisse maison, La composition de ma farce : De la chair à saucisse garnie d'emincé de céleri en branche et de dès de poivrons, d'oignon et d'ail, de raisins de corynthe,...
Un petit dîner simplement bon, Juste au four ! Facile à réaliser des pommes de terre au four, réalisées avec de beurre persillé et herbes de province. Servies avec des pilons et ailes de poulet rôtis. Comment les cuisiner ? Choisir des pommes de terre...
L 'assiette la plus simple et rapide a réaliser, surtout si vous avez tous les ingrédients à portée ! Les saveurs d'Asie qui parfument nos cuisines. Des mouilles sautées aux Oignons rouges et au garden peans . En toute simplicité, Réalisées avec des spaghettis...
Saveurs d'Asie! Je vous régale pour le dîner de mon chop suey au boeuf. Un sauté de boulettes de viande de boeuf hachée aux légumes aux airs asiatiques. A réaliser au wok ou dans à la sauteuse, avec du chou chinois et du chop suey. Quand on cuisine un...
Du Rôti de porc farci à la chair à saucisse maison Rôti de porc farci à la chair à saucisse maison, La composition de ma farce : De la chair à saucisse garnie d'emincé de céleri en branche et de dès de poivrons, d'oignon et d'ail, de raisins de corynthe,...
Les bons plans de l'automne/hiver.🍂🍂🪵 Mes petites entrées chaudes aux couleurs bariolées ! saveurs exquis. Déguster le saucisson autrement. Encore plus goûteux, consommé, chaud avec une bonne baguette tradition croustillante. Habituellement, je réalise...
Les bons plans de l'automne/hiver.🍂🍂🪵 Mes petites entrées chaudes aux couleurs bariolées ! saveurs exquis. Déguster le saucisson autrement. Encore plus goûteux, consommé, chaud avec une bonne baguette tradition croustillante. Habituellement, je réalise...
Les bons petits plats de l'automne/ hiver Voici mon risotto cuisiné sans chichis. Pour 6 convives : 400 g de riz spécial risotto 3 cubes de bouillon de volailles dilués dans 1 litre d'eau chaude 1gros oignons émincé 20 cl de vin blanc sec 20 cl de crème...
Ce midi, je vous offre des lasagnes de pommes de terre aux dès de jambon. Cuisine facile Voici l'occasion de vous servir de la sauce béchamel et du coulis de tomates maison dont je vous ai donné la recette. Il vous faut : 1 kg de grosses pommes de terre...
Bon début d'automne à tous ! C'est le moment de réaliser toutes sortes de gratins de légumes de saison et autres ! Je vous propose propose ma sauce béchamel maison au vin blanc, onctueusement avec du bouillon de viande, du beurre, et du lait. Relevée...
Du boeuf tikka Massala servi avec du riz basmati aux fruits secs. Pour 4 personnes 600 g de bourguignon ou macreuse de boeuf coupé en morceaux 2 tomates fraîches, pelées et mixées 1 pot de tikka Massala 2 oignons rouges coupés en rondelles Du piment rouge...
En toute simplicité ! Une poêlée de cuisses de poulet au oignons, déglacées au vin rosé. 3 cuisses de poulet Du poivre et du sel 4 jeunes oignons 1 cuillerée à café de romarin sèche et moulu 2 gousses d'ail pressées 4 noix de beurre 3cuilleréss d' huile...
Cuisses de poulet au citron confit Façon tajines 4 cuisses de Poulet 1 gros oignon 1 citron confit en quartiers 3 gousses d'ail 6 pommes de terre Du sel et du poivre De l'huile d'olive 2 carottes 1 boîte de tomates concassées de 400 g 1 cuillerée à café...
Poêlée de daurade aux oignons rouges Une poêlée de daurade aux oignons rouges Cuisine facile et rapide Avec une belle daurade de 1 kg environ, écaillée, vidée, entaillée et bien lavée. Macérée 1h dans un mélange d'épices maison, du jus de citron, du vin...
Les connaisseurs s'y retrouverons Saveurs d'Afrique. Mes Ablos ou Abolos, en mode cuisson à la vapeur. Voici la recette ! repos 4 h 200 g de farine de riz 60 g de farine de maïs 100 g de maïzena 2 cuillerée à café de levure boulanger sèche diluée dans...
Je vous propose cette délicieuse tarte aux fruits d'été réalisé façon clafoutis, avec une frangipane. Il vous faut 400 g environ d'un mélange de fruits de saison coupés en dés 3 oeufs 150 g de sucre cristallisé 100 g de beurre 100 ml de lait 200 g de...
Farandole des Saveurs exquis ! Mes impros en cuisine, réalisées avec les délices de mon potager ! ( Courgettes, tomates, oignons, fleurs de Capucine) Meli mélo de courgettes jaunes, façon Tian, à la fleur de Capucine. Il vous faut : Pour 2 personnes Préchauffez...
La fougasse à ma façon ! Vous pouvez la faire avec la pâte brisée, la pâte à fougasse ou la pâte à pain. Étalez votre pâte Badigeonnez la de crème fraîche Salez / poivrez Rajoutez une couche de fromage râpé Garnissez de lardons blanchis et torréfiés avec...
Ma tarte Alsacienne ou flamenkuche En cours de cuisson ! Réalisé avec une pâte à pizza très fine, hyper croustillante, faite avec 250 g de f arine, 40 cl d'eau et une pincée de sel. Pour la garniture : 250 g de fromage blanc 25 cl de crème épaisse 1 jaune...
Mon poulet fermier à la chair ferme. Un poulet fermier rôti au four avec un mélange d'épices préparation maison . Un mélange subtiles d'herbes aromatiques choisis et séchés, associé aux graines de moutarde et baies rouges, aux piments d'Espelette, aux...
Sardines à l'escabèche à la catalane ( sardine marinée au vinaigre et à l' huile d'olive) Ingrédients • 1pot de coulis de tomates • 2 oignons rouges coupés en petits dès • poivre ou du piment bec d'oiseau concassé • sel • une pincée de thym •1/4 de litre...
Soirée frileuse ! Autour des Rochers coco !🥥🥥 Et hop ! En cuisine ! Ça sent tell'ment bon !😋😋😋J'en re sors avec de délicieux rocher coco/amande, réalisés en un clin d'oeil, de quoi se réchauffer la palais. Rocher coco/amandes, réalisés avec : 300 g de...
Soirée frileuse ! Autour des Rochers coco !🥥🥥 Et hop ! En cuisine ! Ça sent tell'ment bon 😋😋😋 J'en sors avec de délicieux rocher coco/amande, réalisés en un clin d'oeil, de quoi se réchauffer la palais. Rocher coco/amandes, réalisés avec : 300 g de noix...
🤣😏Tarte aux pommes /poires à la frangipane. Avec : 4 poires lavées, épluchées et coupées en gros dés 2 pommes lavées, épluchées, coupés en petits dés 1 rouleau de pâte feuilletée ou sablée 150 g d'amandes en poudre 2 jaunes d'oeufs 150 g de sucre en poudre...
