Poêlée de daurade aux oignons rouges

Poêlée de daurade aux oignons rouges

Une poêlée de daurade aux oignons rouges
Cuisine facile et rapide
Avec une belle daurade de 1 kg environ, écaillée, vidée, entaillée et bien lavée.
Macérée 1h dans un mélange d'épices maison, du jus de citron, du vin blanc sec, des oignons rouges et de l'ail.

Bien égoutter le poisson
Filtrer le jus de macération
Faire suer les oignons dans poêle anti adhésive avec un peu d'huile d'olive, bien remuer et laisser cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Rajoutez le poisson, arrosez de jus de macération pendant la durée de la cuisson, couvrez d'oignons. 
C'est prêt !