Les Acras de Morue à ma façon

1kg de morue déssalée, ôté de tous les arrêtes, ebouillantée, egoutée et emiettée 

600 g de farine de blé 
1 verre d'eau ( plus ou moins )
1 poireau finement émincé 
 1/ 2 bouquet de ciboulette ciselée 
1/2 de coriandre ciselé 
2 gousse d'ail pressées 
2 piments frais piments finement taillés 
Du sel
1 sachet de levure chimique 
1 bain de friture 
Pas de temps de repos 

Réalisation :

Utilisez la morue dessalée, ôtez de toute les arrêtes, ébouillantez, émiettez la.

Melanger la farine avec la morue et tous les autres ingrédients

 rajoutez  progressivement de l'eau selon besoin, bien travailler pâte, incorporez la levure, travaillez à la main de façon à obtenir une pâte à beignets homogène. 
Sans délais d'attente,

commencez votre friture.dans

un bain d'huile chaude